山形旅行で温泉宿を選ぶなら、やっぱり料理がおいしい宿に泊まりたいですよね。
山形には、
米沢牛・山形牛
日本海の新鮮な魚介
山菜やきのこ
庄内米
さくらんぼをはじめとする果物
など、おいしい食材がたくさんあります。
しかも、蔵王温泉、かみのやま温泉、赤湯温泉、湯田川温泉、湯野浜温泉など名湯も豊富。
そこで今回は、現在の宿情報や料理内容、宿泊者からの評価などを参考に、「料理を目的に泊まりたい」と思える山形県の温泉宿を7軒厳選しました。料理だけでなく「肉ならここ」「海鮮ならここ」「記念日ならここ」と目的別にも紹介します。
※料理内容は季節や宿泊プラン、仕入れ状況によって変わります。米沢牛や山形牛などがお目当ての場合は、予約時に必ずプラン内容をご確認ください。
山形の料理がすごい温泉宿7選
今回紹介する宿はこちらです。
| 温泉宿 | エリア | 料理の注目ポイント |
|---|---|---|
| 日本の宿 古窯 | かみのやま温泉 | 山形牛・米沢牛・会席料理 |
| 九兵衛旅館 | 湯田川温泉 | 庄内の旬食材・手作り料理 |
| 山形座 瀧波 | 赤湯温泉 | 山形の食材を生かした料理 |
| 時の宿 すみれ | 米沢 | 米沢牛料理 |
| 游水亭いさごや | 湯野浜温泉 | 日本海の魚介・庄内の味覚 |
| 岩清水料理の宿 季の里 | 蔵王温泉 | 山形の旬食材・会席料理 |
| 名月荘 | かみのやま温泉 | 山形の旬を味わう料理 |
山形は内陸部と庄内地方で料理の魅力がかなり違います。
米沢牛などの肉料理なら内陸部、日本海の海鮮なら庄内地方を中心に探すと選びやすいでしょう。
それでは詳しく紹介します。
1．かみのやま温泉「日本の宿 古窯」｜山形牛・米沢牛を味わいたい！
最初に紹介したいのが、かみのやま温泉の日本の宿 古窯です。
山形を代表する大型温泉旅館の一つで、
「せっかく山形へ行くなら、山形らしい豪華な料理を食べたい！」
という人におすすめ。
特に注目したいのがブランド牛を使った料理です。
最近の宿泊者からも山形牛のすき焼きや米沢牛の鉄板ステーキ、豪華な会席料理について高く評価する口コミが確認できます。
山形旅行で、
温泉＋ブランド牛＋旅館らしい会席料理
という王道を楽しみたいなら候補に入れたい宿です。
古窯のおすすめポイント
・山形牛や米沢牛を楽しめるプランに注目
・山形らしい会席料理
・料理だけでなく温泉や館内も楽しめる
・夫婦旅行から家族旅行まで使いやすい
・記念日の温泉旅行にもおすすめ
「初めて山形へ行くので、宿選びで大きく失敗したくない」という人にもチェックしてほしい一軒です。
2．湯田川温泉「九兵衛旅館」｜料理重視なら外せない実力派
料理目的の山形旅行なら注目したいのが、鶴岡市・湯田川温泉の九兵衛旅館です。
湯田川温泉は、大型ホテルが立ち並ぶタイプではなく、どこか懐かしい雰囲気が残る温泉地。
その中で九兵衛旅館は、料理と温泉の両方を重視する旅行に向いています。
2026年に公開された山形県の宿に関するランキング記事でも、同系列の「九兵衛別館 珠玉や」が“料理も温泉も最高”な宿として取り上げられています。
庄内地方は、
庄内米
日本海の魚
山菜
地元野菜
など食材の宝庫。
豪華食材をただ並べるというより、
「山形・庄内のおいしいものを丁寧な料理で味わいたい」
という人におすすめしたい宿です。
九兵衛旅館のおすすめポイント
・料理目的の温泉旅行におすすめ
・庄内の旬を楽しみたい
・日本海側ならではの食材に期待
・落ち着いた温泉旅館が好き
・夫婦や大人旅にも
「宿泊料金の安さより夕食の満足度！」という人は要チェックです。
3．赤湯温泉「山形座 瀧波」｜食を楽しむ大人のご褒美旅
特別な旅行なら、赤湯温泉の山形座 瀧波 YAMAGATA THE TAKINAMIも注目です。
「せっかくなら普通の温泉旅館とは違う、食そのものを楽しめる宿へ行きたい」
そんな人向けの一軒です。
山形県は、
米沢牛
山形牛
野菜
果物
米
日本酒
など、とにかく食材が豊富。
山形座 瀧波は、こうした土地の魅力と宿での滞在を一体で楽しみたい旅行に向いています。
宿泊料金は比較的高めですが、現在の宿情報でも高い利用者評価が確認できます。
山形座 瀧波のおすすめポイント
・食を旅の目的にしたい人向け
・山形の食材を楽しむ
・温泉と料理をゆっくり味わえる
・大人の夫婦旅におすすめ
・誕生日や結婚記念日にも
「量がすごい！」というより、料理の質や体験を重視する人におすすめです。
4．米沢「時の宿 すみれ」｜米沢牛をとことん楽しむ！
肉好きなら特にチェックしたいのが時の宿 すみれ。
米沢といえば、やっぱり米沢牛ですよね。
せっかく米沢へ行くなら、
「夕食で米沢牛をちょっと食べるだけでは物足りない！」
という人もいるでしょう。
そんな米沢牛を旅の主役にしたい人におすすめしたい宿です。
山形旅行というと山菜や郷土料理をイメージする人も多いですが、
「温泉に入って、夜は米沢牛」
という贅沢な楽しみ方もできます。
時の宿 すみれのおすすめポイント
・米沢牛を目的にした旅行に
・肉好き夫婦・カップルにおすすめ
・料理＋温泉をじっくり楽しめる
・大人向けの旅行に
・記念日旅行にも使いたい
海鮮より肉！
という人なら、かなり魅力的な選択肢です。
5．湯野浜温泉「游水亭いさごや」｜日本海の海鮮ならここ！
「山形だから米沢牛！」
というイメージが強いかもしれませんが、忘れてはいけないのが日本海の海の幸です。
そこでおすすめしたいのが、鶴岡市・湯野浜温泉の湯野浜温泉 游水亭いさごや。
湯野浜温泉は日本海沿岸にあるため、
肉より魚！
という人には魅力的なエリアです。
庄内浜の海産物に加えて、庄内平野には米や野菜など豊かな食材があります。
そして温泉旅行として嬉しいのが、日本海を感じられるロケーション。
游水亭いさごやのおすすめポイント
・海鮮料理を重視したい
・庄内の食を楽しみたい
・日本海側の温泉旅行に
・夕日を楽しむ旅にもおすすめ
・夫婦・カップル旅行に
「山形の料理がすごい宿＝牛肉」だけではありません。
新鮮な魚介＋温泉を楽しみたいなら庄内地方を狙ってみましょう。
6．蔵王温泉「岩清水料理の宿 季の里」｜名前からして料理自慢！
蔵王温泉で料理重視なら、蔵王温泉 岩清水料理の宿 季の里も候補です。
なんといっても名前が、
「料理の宿」
ですから、期待してしまいますよね。
蔵王というと冬のスキーや樹氷、強酸性の温泉が有名ですが、
「大型ホテルのバイキングより、落ち着いて料理を食べたい」
という人もいるでしょう。
そんな旅行に選びやすい宿です。
2026年に紹介された山形県の宿ランキングでも上位20施設の一つとして掲載されています。
季の里のおすすめポイント
・料理を重視する蔵王旅行に
・山形の旬を味わいたい
・蔵王温泉も楽しめる
・スキー・樹氷観光にも便利
・落ち着いた旅館料理が好きな人向け
冬なら、
樹氷を見る→温泉→山形のおいしい料理
という旅行も楽しめます。
7．かみのやま温泉「名月荘」｜静かな宿で料理を味わう贅沢
最後は、かみのやま温泉の名月荘。
「大きな温泉ホテルより、静かな宿でゆっくり料理を楽しみたい」
という人におすすめです。
現在の利用者評価も高く、温泉だけでなく宿で過ごす時間そのものを楽しみたい大人旅に向いています。
山形のおいしいものを味わい、温泉に入り、部屋でのんびりする。
観光スポットを何カ所も回る旅行とは違う、
「いい宿に泊まること自体が旅行の目的」
という旅にぴったりです。
名月荘のおすすめポイント
・静かな温泉旅行をしたい
・料理と宿時間を楽しみたい
・夫婦・カップル旅行
・記念日や誕生日
・大人のご褒美旅
宿泊料金だけで決めるのではなく、滞在全体の満足感を重視する人におすすめです。
山形の料理がすごい温泉宿を目的別に選ぶなら？
7軒もあると、
「結局どこが一番おすすめ？」
と迷いますよね。
旅行の目的から選んでみましょう。
山形牛・米沢牛を楽しみたい
→ 日本の宿 古窯
ブランド牛を取り入れた会席料理を楽しみたい人におすすめ。最近の宿泊者からも山形牛すき焼きや米沢牛について好意的な口コミがあります。
米沢牛を旅行の主役にしたい
→ 時の宿 すみれ
「山形旅行＝米沢牛！」という肉好きの人に。
日本海の魚を食べたい
→ 游水亭いさごや
海沿いの湯野浜温泉で、庄内の海の幸を楽しむ旅行に。
料理を最優先したい
→ 九兵衛旅館
庄内の旬の食材と温泉をじっくり楽しみたい人に。
高級感・記念日重視
→ 山形座 瀧波
夫婦の記念日や大人のご褒美旅行に。
蔵王観光＋料理
→ 岩清水料理の宿 季の里
樹氷やスキーと温泉、料理をまとめて楽しみたい人に。
静かな大人旅
→ 名月荘
観光より宿で過ごす時間を重視したい人におすすめです。
山形の料理がおいしい温泉宿は「内陸」と「庄内」で選ぶ
山形の宿選びで知っておきたいのが、エリアによって料理の特徴が変わることです。
内陸部
かみのやま・赤湯・米沢・蔵王など。
注目したいのは、
米沢牛
山形牛
山菜
果物
地元野菜
など。
特に「山形旅行でブランド牛を食べたい！」なら、こちらがおすすめです。
庄内地方
鶴岡・湯野浜・湯田川・あつみ温泉など。
こちらは日本海に面しているため、海鮮料理を目的にした旅行におすすめ。
魚介類だけでなく庄内米なども楽しめます。
つまり、
肉なら内陸、魚なら庄内
を一つの目安にすると、宿を選びやすくなります。
「料理がすごい宿」はプラン選びが重要！
ここはかなり重要です。
同じ温泉宿でも、
リーズナブルな基本会席
と
米沢牛付き特選会席
では料理内容が違うことがあります。
宿の紹介写真を見て、
「米沢牛が出るんだ！」
と思って予約したのに、実際には別料金のグレードアッププランだった……。
ということもあり得ます。
予約するときは、
米沢牛付き
山形牛付き
特選会席
グルメプラン
海鮮プラン
など、料理名が明記された宿泊プランを選ぶのがおすすめです。
「米沢牛」と「山形牛」は違う？
山形の宿を探していると、
米沢牛
と
山形牛
の両方を見かけます。
「同じ牛肉じゃないの？」
と思うかもしれませんが、ブランドとしては別です。
米沢牛は山形県置賜地域を代表するブランド牛。
山形牛も山形県を代表するブランド牛ですが、それぞれ定められた基準があります。
そのため、
「絶対に米沢牛が食べたい！」
という場合は「山形牛」とだけ書かれたプランではなく、「米沢牛」と明記されたプランを選びましょう。
山形は朝食がおいしい宿にも注目！
料理がすごい温泉宿を選ぶなら、夕食だけでなく朝食もチェックしてみてください。
山形は米どころでもあります。
炊きたてのご飯に、
地元野菜
漬物
郷土料理
焼き魚
などが並ぶ朝食は、豪華な夕食とはまた違った魅力があります。
古窯についても、宿泊者から朝食バイキングの品数を評価する口コミが確認できます。(食べログ)
「夕食の写真だけ」で宿を決めず、朝食の口コミまで見るのが料理重視の宿選びのコツです。
山形の料理がすごい温泉宿についてよくある質問
Q. 山形で米沢牛がおいしい温泉宿は？
米沢牛そのものを旅行の目的にするなら、時の宿 すみれが候補です。また、日本の宿 古窯でも米沢牛を取り入れた料理を楽しめるプラン・宿泊例があります。(食べログ)
Q. 山形で海鮮がおいしい温泉宿は？
日本海側の庄内地方がおすすめです。湯野浜温泉の游水亭いさごやや、湯田川温泉の九兵衛旅館などをチェックしてみてください。
Q. 蔵王温泉で料理重視なら？
岩清水料理の宿 季の里がおすすめ候補。温泉だけでなく料理も重視して蔵王旅行をしたい人に向いています。
Q. 家族旅行ならどこがおすすめ？
大型旅館で設備面も重視するなら日本の宿 古窯が選びやすいでしょう。夫婦や大人だけの旅行なら小規模な料理宿も候補になります。
Q. 記念日におすすめなのは？
山形座 瀧波や名月荘など、宿で過ごす時間そのものを楽しめる宿がおすすめです。
まとめ｜山形は「温泉＋料理」を楽しむ旅行にぴったり！
山形県には、温泉だけを目的にするのはもったいないほど料理が魅力的な宿があります。
今回紹介した7軒は、
1．日本の宿 古窯
→ 山形牛・米沢牛＋王道温泉旅館
2．九兵衛旅館
→ 庄内の旬を味わう料理旅
3．山形座 瀧波
→ 食を楽しむ大人のご褒美旅行
4．時の宿 すみれ
→ 米沢牛を主役にしたい
5．游水亭いさごや
→ 日本海の海鮮＋湯野浜温泉
6．岩清水料理の宿 季の里
→ 蔵王温泉＋料理
7．名月荘
→ 静かな宿で料理を楽しむ
という特徴があります。
山形の温泉宿を選ぶときは、「温泉地はどこ？」だけでなく「夜に何を食べたい？」から決めるのもおすすめです。
米沢牛をお腹いっぱい楽しむのか。
山形牛のすき焼きを味わうのか。
それとも日本海の新鮮な魚介を楽しむのか。
「この夕食を食べるために泊まりたい！」
そう思える宿を選べば、山形旅行の満足度はぐっと高くなるはずです。
